फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील म्हणजे काय?

फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील म्हणजे स्टेनलेस स्टील मटेरियल जे पीपल्स रिपब्लिक ऑफ चायनाच्या राष्ट्रीय मानकांचे पालन करते / स्टेनलेस स्टील भांडी कंटेनरसाठी स्वच्छता मानके GB 9684-88. त्यात शिसे आणि क्रोमियमचे प्रमाण सामान्य स्टेनलेस स्टीलपेक्षा खूपच कमी असते.

जेव्हा स्टेनलेस स्टील उत्पादनांमधून वापरल्या जाणाऱ्या जड धातूंची मर्यादा ओलांडली जाते तेव्हा ते मानवी आरोग्याला धोका निर्माण करू शकते. यामुळे, "स्टेनलेस स्टील उत्पादनांच्या" राष्ट्रीय अन्न सुरक्षा मानकाने (GB9684-2011) स्वयंपाकाच्या भांड्यांमध्ये क्रोमियम, कॅडमियम, निकेल आणि शिसे यासारख्या विविध जड धातूंच्या अवक्षेपणासाठी कठोर मानके निश्चित केली आहेत. एक कारण म्हणजे स्टेनलेस स्टीलमध्ये मॅंगनीजचे प्रमाण वाढल्याने, कुकरची गंज प्रतिरोधकता आणि गंज प्रतिरोधकता यासारख्या कार्यांचे नुकसान होते. एकदा मॅंगनीजचे प्रमाण एका विशिष्ट मूल्यापर्यंत पोहोचले की, हे उत्पादन कुकर म्हणून वापरले जाऊ शकत नाही किंवा त्याला स्टेनलेस स्टील कुकर म्हणता येत नाही. परंतु इतक्या उच्च मॅंगनीजचे प्रमाण असूनही, सामान्यतः आरोग्यावर कोणताही परिणाम होत नाही. 304 स्टेनलेस स्टील हे एक अतिशय सामान्य स्टेनलेस स्टील आहे, ज्याला उद्योगात 18-8 स्टेनलेस स्टील देखील म्हणतात. त्याचा गंज प्रतिकार 430 स्टेनलेस लोहापेक्षा चांगला आहे, उच्च गंज प्रतिरोधकता आणि उच्च-तापमान प्रतिरोधकता, चांगली प्रक्रिया कार्यक्षमता आहे, म्हणून ते उद्योग, फर्निचर सजावट आणि वैद्यकीय उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, उदाहरणार्थ, काही उच्च-गुणवत्तेचे स्टेनलेस स्टील टेबलवेअर, बाथरूम, स्वयंपाकघर उपकरणे.

स्टेनलेस स्टीलचा अंतर्निहित गंज प्रतिकार राखण्यासाठी, स्टीलमध्ये १७% पेक्षा जास्त क्रोमियम आणि ८% पेक्षा जास्त निकेल असणे आवश्यक आहे. त्या तुलनेत, २०१, २०२ स्टेनलेस स्टील (सामान्यतः उच्च मॅंगनीज स्टील म्हणून ओळखले जाते) सामान्यतः औद्योगिक उत्पादनांमध्ये वापरले जाते आणि ते टेबलवेअर म्हणून वापरले जाऊ शकत नाही, कारण: मॅंगनीजचे प्रमाण प्रमाणापेक्षा जास्त आहे, मानवी शरीरात मॅंगनीजचे जास्त सेवन केल्याने मज्जासंस्थेचे नुकसान होईल.

दैनंदिन जीवनात, आपल्याला स्टेनलेस स्टील उत्पादनांशी संपर्क येण्याची शक्यता खूप जास्त असते आणि स्टेनलेस स्टील इलेक्ट्रिक केटल त्यापैकी एक आहेत. कोणते "२०१" आहेत? कोणते "३०४" आहेत हे ओळखणे कठीण आहे.

या वेगवेगळ्या स्टेनलेस स्टील पदार्थांमध्ये फरक करण्यासाठी, प्रयोगशाळेतील पद्धत प्रामुख्याने पदार्थांची रचना शोधणे आहे. स्टेनलेस स्टीलच्या वेगवेगळ्या पदार्थांच्या धातूच्या रचनेत लक्षणीय फरक आहे. सामान्य ग्राहकांसाठी, ही पद्धत खूप व्यावसायिक आहे आणि योग्य नाही आणि सर्वात योग्य म्हणजे 304 मॅंगनीज सामग्री चाचणी एजंट वापरणे. सामग्रीमध्ये मानकांपेक्षा जास्त मॅंगनीज सामग्री आहे की नाही हे शोधण्यासाठी फक्त पृष्ठभागावर टाकणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे 201 स्टेनलेस स्टील आणि 304 स्टेनलेस स्टील वेगळे केले जाऊ शकते. आणि सामान्य 304 स्टेनलेस स्टील आणि फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टीलमधील फरक ओळखण्यासाठी, अधिक तपशीलवार प्रयोगशाळेतील चाचणी आवश्यक आहे. परंतु आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टीलची रचना सर्वात कठोर आहे, तर औद्योगिक स्टेनलेस स्टील खूपच सोपी आहे.

राष्ट्रीय GB9684 मानक प्रमाणन पूर्ण करणारे आणि शारीरिक हानी न करता खरोखर अन्नाच्या संपर्कात येऊ शकणारे साहित्य. GB9864 स्टेनलेस स्टील हे एक स्टेनलेस स्टीलचे साहित्य आहे जे राष्ट्रीय GB9684 मानक प्रमाणन पूर्ण करते, म्हणून GB9864 स्टेनलेस स्टील हे फूड-ग्रेड स्टेनलेस आहे. त्याच वेळी, तथाकथित 304 स्टेनलेस स्टीलला राष्ट्रीय GB9684 मानकाद्वारे प्रमाणित करण्याची आवश्यकता नाही. 304 स्टेनलेस स्टील हे फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टीलच्या समतुल्य नाही. 304 स्टेनलेस स्टील केवळ स्वयंपाकघरातील भांडीमध्येच वापरले जात नाही तर उद्योगात देखील मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. खरेदीच्या वेळी, नियमित उत्पादनांवर उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर आणि आतील भिंतीवर "फूड ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील" असे चिन्हांकित केले जाईल आणि "फूड ग्रेड-GB9684" असे चिन्हांकित उत्पादने अधिक सुरक्षित आहेत.